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MISCELARE. MANUALE DI MISCELAZIONE CLASSICA, MODERNA E CONTEMPORANEA
di MASTELLARI FEDERICO; CECCARELLI GIOVANNI
Editore: HOEPLI
Collana: VINI E BEVANDE
Anno edizione: 2018
Pagine: 320 p.
ISBN: 9788820380854
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
- Titolo
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MISCELARE. MANUALE DI MISCELAZIONE CLASSICA, MODERNA E CONTEMPORANEA
- Autore
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- Collana
- Anno edizione
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2018
- ISBN
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9788820380854
- Pagine
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320 p.
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